Description

Santoku MIYABI 5000 FCD

Caractéristiques principales :

Fabrication japonaise d’exception : Ce couteau est fabriqué à Seki, haut lieu de l’artisanat des sabres et couteaux japonais, combinant esthétique et efficacité.

Lame FRIODUR® FC61 : Une âme en acier FC61 entourée de 48 couches de damas pour une résistance et une esthétique uniques.

Affûtage précis : Lame affûtée des deux côtés avec un angle ultra-précis de 9,5° à 12°, garantissant une coupe Honbazuke d’une netteté exceptionnelle.

le couteau Nakiri ou Nigiri : est un outil typé légume pour une coupe droite et verticale.

Design et finitions :

• Manche en bois de pakka noir : Alliant robustesse et esthétique, le manche est agrémenté d’anneaux décoratifs rouges à son extrémité, apportant une touche d’exotisme à cette série.

• Profil de lame japonaise authentique avec un angle symétrique de 19°, optimisé pour une précision maximale.

Entretien :

• Lavage à la main uniquement pour préserver la qualité et la longévité de la lame.

Origine :

• Fabriqué au Japon avec un savoir-faire artisanal exceptionnel.

• Miyabi est une marque du groupe Zwilling, synonyme de qualité et d’excellence.

Caractéristiques

Capacités générales

Nombre de pièces

1  

Design et matériaux

Coloris du manche

noir  

Matériau du manche

bois  

Essence de bois

pakka  

Matériau de la lame

acier inoxydable  

Dureté Rockwell

60 HRC

Caractéristiques

Fabrication artisanale

Oui