Déshydrateur noir Hendi

Description

Le déshydrateur noir Hendi est un équipement indispensable pour les professionnels de la restauration souhaitant maîtriser la déshydratation de leurs produits frais avec précision et régularité. Idéal pour sécher une large variété d’aliments, ce déshydrateur Hendi permet de traiter efficacement fruits, légumes, herbes aromatiques, viandes, poissons, champignons ou encore produits de boulangerie, tout en conservant leur qualité gustative. Grâce à son système de ventilation automatique, l’air chaud est diffusé de manière homogène dans toute la chambre de séchage, garantissant un résultat uniforme, sans transfert de goût ni d’odeur entre les différents niveaux.

Conçu spécialement pour répondre aux exigences du secteur CHR, ce déshydrateur Hendi dispose de 7 plateaux en inox (dimensions 305 × 330 mm) robustes, résistants et faciles à nettoyer. Chaque plateau peut supporter jusqu’à 500 grammes d’ingrédients, offrant ainsi une capacité de traitement intéressante pour une utilisation quotidienne ou intensive en cuisine professionnelle. Les plateaux, espacés de façon régulière, s’enlèvent aisément pour un nettoyage rapide, un agencement personnalisé ou une meilleure circulation de l’air selon la nature des produits à déshydrater.

La structure en polypropylène avec double paroi du déshydrateur noir Hendi assure une meilleure rétention de chaleur et optimise le contrôle de la température intérieure. Cette conception technique permet une montée en température plus efficace et une stabilité thermique adaptée à un usage en continu. La porte transparente permet un suivi visuel constant du processus de séchage, sans avoir besoin d’ouvrir l’appareil, évitant ainsi les pertes de chaleur et les interruptions du cycle.

Pour plus de polyvalence, le déshydrateur noir Hendi est livré avec un tapis transparent multifonction. Ce dernier peut être utilisé en tant qu’égouttoir au fond de l’appareil ou comme support de préparation pour la fabrication de cuirs de fruits, une technique de plus en plus utilisée en restauration créative et pâtisserie. Son écran digital intuitif permet un réglage précis de la température entre 35°C et 70°C, ainsi qu’un minuteur programmable de 30 minutes à 24 heures, par paliers de 30 minutes, offrant une flexibilité totale selon les besoins de séchage des différents ingrédients.

En intégrant ce déshydrateur noir Hendi à votre cuisine professionnelle, vous bénéficiez d’un outil performant, fiable et pensé pour optimiser vos préparations tout en valorisant vos produits frais. Gagnez en maîtrise, en constance et en créativité culinaire avec la technologie éprouvée de la marque Hendi, reconnue pour son savoir-faire dans le matériel de restauration.

• Fiches pièces détachées, éclaté
• Fiches techniques fournisseur
• Manuels d’utilisation
• Fiche Technique

Caractéristiques