Description

Bâtons de cannelle de Ceylan en sachet fraîcheur de 20 g

La cannelle de Ceylan est une épice raffinée et enveloppante, aux nuances orangées et légèrement boisées. En cuisine, elle se marie à merveille avec les salades ou compotes de fruits, le pain perdu et la célèbre tarte aux pommes. Elle peut également apporter une touche originale à des plats salés.

Véritable cannelle de Ceylan
Il existe plusieurs types de cannelle, mais la véritable cannelle, Cinnamomum zeylanicum, aussi appelée cannelle de Ceylan, se distingue par son parfum délicat et ses fines couches d’écorce enroulées. À ne pas confondre avec la cannelle de Chine, ou Cassia, moins aromatique, plus amère et bien plus répandue, dont les bâtons sont constitués d’une seule couche épaisse et dure. Moulue au dernier moment dans le moulin-shaker Lanka, la cannelle de Ceylan révèle toute sa richesse aromatique, aussi bien pour des préparations sucrées (tartes, etc.) que salées (gratin de courges, porc, etc.).

Bâtons de cannelle – 20 g

Compatibilité : Moulin à poivre Maestro.